半世紀前から研究～シトルリンとは？

「シトルリン」と聞いてもほとんどの人が知らないのではないだろうか？

「シトルリン」は、2007年8月に「食品」として使用可能になった。それまでは、健康食品として扱えなかったため、広く消費者に知れ渡ることがなかったためだ。

シトルリンは「アミノ酸」の一種。いち早く研究を重ねてきたのが、医薬品・食品素材ﾒｰｶｰである協和発酵など日本の医薬品メーカーだ。昭和31年に、世界で初めて発酵法によるアミノ酸の量産に成功したのも協和発酵。以来、日本の医薬品・食品素材メーカーは発酵法を駆使し、様々な栄養成分の研究開発を行ってきた。

「シトルリン」も微生物の自然の営みを活用した「発酵法」で製造されている。協和発酵が研究を始めたのは、昭和35年。半世紀も前だ。協和発酵は、2007年8月の通達を機に、「シトルリン」を毎日の健康に役立てようとサプリメント化。手軽に取れる「リメイク　シトルリン」として発売をしている。